تأسست سلسلة البيك في عام 1974 بمدينة جدة بالمملكة العربية السعودية على يد الراحل شاكور أبو غزالة، الذي رأى حاجة ملحة لتوفير طعام عالي الجودة وبأسعار معقولة، يقدم بسرعة وبخدمة مميزة في بيئة نظيفة وجذابة. استثمر شاكور مدخراته في هذا المشروع الطموح، مما جعل البيك أول مطعم في المملكة يقدم مفهوم الدجاج البروست، وهو ما لاقى قبولًا واسعًا بين السكان المحليين وساهم في انتشار السلسلة بسرعة بعد افتتاحها الأولي.

على مدار السنوات، تمكنت البيك من تطوير وصفاتها الخاصة، حيث قامت في عام 1984 بإعداد وصفة سرية تتكون من 18 نوعًا من الأعشاب والتوابل التي أعطت الدجاج نكهته المميزة. هذا التفرد في النكهة ساعد البيك على التميز في سوق الوجبات السريعة المتنامي، خاصةً مع تقديمها لأسعار تنافسية تقل بنسبة 30% عن السلاسل العالمية مثل ماكدونالدز وكنتاكي. بفضل الجودة العالية والخدمة الممتازة، نمت البيك لتصبح واحدة من أكثر العلامات التجارية المحبوبة في المملكة.

بعد وفاة شاكور في عام 1976، تولى أبناءه إحسان ورامي إدارة المطاعم، حيث قاما بتوسيع نطاق العمل وتحسين كفاءة العمليات. بفضل رؤيتهما واستراتيجياتهما الذكية، تمكنت البيك من زيادة عدد فروعها داخل المملكة لتتجاوز الـ120 فرعًا، مع وجود حضور قوي في جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة ومدن أخرى. كما توسعت البيك إلى دول الخليج مثل البحرين والإمارات العربية المتحدة، مما يعزز مكانتها كإحدى أبرز سلاسل الوجبات السريعة في المنطقة.

اليوم، تستمر البيك في تقديم تجربة طعام مميزة لعشاق الوجبات السريعة من خلال قائمة طعام متنوعة تشمل الدجاج المقلي الشهي والبطاطس المقلية والمشروبات المنعشة. تركز السلسلة على الحفاظ على جودة المكونات والنكهات الرائعة، مما يجعلها الخيار الأول للكثيرين الباحثين عن طعام لذيذ وسريع بأسعار مناسبة. بفضل تاريخها العريق وإرثها العائلي، تظل البيك رمزًا للتميز في مجال الوجبات السريعة في المملكة العربية السعودية وخارجها.